-
1 premier cru
франц."виноградники первой группы" (растущие на особо плодородных почвах; всего несколько областей Франции попадают в эту категорию, большинство их находится в Бургундии и Бордо)See: -
2 cru classe
франц."крю классе", классифицированный виноградник (избранные виноградники Франции исторически подразделяются на 5 категорий в зависимости от плодородности и других качеств почвы под виноградником, соответственно винам тоже присваиваются эти категории и они, в свою очередь, отличаются по качеству и по цене; сама по себе классификация виноградников уже давно устарела, но на этикетках марочных вин традиционно указывается их категория)deuxieme cru — "дёзьем крю" ("виноградники второй группы")
troisieme cru — "труазьем крю" ("виноградники третьей группы")
quatrieme cru — "катрием крю" ("виноградники четвертой группы")
cinquieme cru — "санкьем крю" ("виноградники пятой группы")
See: -
3 grand cru
франц."гран крю" (отдельная категория виноградников, означающая высшее качество почв и, соответственно, виноградной лозы, ягод и собственно вин; регионов, вино которых попадает в эту категорию, немного, они известны и в основном расположены в Бордо — Медок, Марго и др., но виноградники "гран крю" есть и в других областях)grand cru classe — "гран крю классе" (классифицированные виноградники высшей категории; соответствующая категория вин)
premier grand cru — "премьер гран крю" (виноградники высшей категории первой группы; соответствующая категория вин)
See: -
4 La Chablisienne
франц."Ля Шаблизьен" (крупнейший производитель белых вин из северной Бургундии, где из винограда сорта Шардоне делают знаменитые вина Шабли; в 1923 году группа виноградарей и виноделов объединила свои усилия и образовала кооператив "Ля Шаблизьен", который в настоящее время является ассоциацией 250 виноградарей и владеет 1500 акрами земли; статистика утверждает, что каждая третья бутылка вина из Шабли выходит под маркой "Ля Шаблизьен", при этом нельзя не отметить высочайшие стандарты качества и яркую индивидуальность этих вин, в настоящее время этот винный дом производит всю линейку вин: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru, вершиной же качества и престижа вин от "Ля Шаблизьен" является "Шабли Гран Крю Шато Гренуй" — истинный шедевр белых вин Бургундии)See: -
5 Chablis
франц.1) (небольшой винодельческий регион Франции, расположен на севере Бургундии, известен производством одноименных белых сухих вин, в основном из винограда сорта Шардоне; включает в себя 4 основных апелласьона, производящих одноименные вина — Пти Шабли (Petit Chablis), Шабли (Chablis), Шабли Премьер Крю (Chablis Premier Cru) и Шабли Гран Крю (Chablis Grand Cru), а также около 20 виноградников класса "премьер крю", имеющих право указывать свое название на этикетке, самые известные из которых Beauroy, Fourchaume, Les Fourneaux, Côte de Léchet, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Montmains, Mélinots, Vaillons, Vaucoupin, Vau de Vey и Vosgros; самые же лучшие вина выпускают 7 винодельческих хозяйств класса "гран крю": Бланшо (Blanchots), Бугро (Bougros), Ле Кло (Les Clos), Гренуй (Grenouilles), Ле През (Les Preuses), Вальмюр (Valmur) и Водезир (Vaudésir); вина Шабли отличаются от остальных бургундских вин в основном тем, что они гораздо суше и слегка более жестковаты на вкус и обладают специфическим кремнистым привкусом, а выдержка в дубовых бочках сообщает их вкусу оттенки ванили и делает букет более сложным; как и в других регионах Бургундии, качество вин Шабли даже с одного виноградника неоднородно, поэтому перед покупкой вина необходимо навести справки о производителях)See:2) (родовое [типовое] название недорогих ординарных белых (а иногда и розовых) вин, производимых за пределами Франции, напр., в Австралии, Южной Африке и США; в отличие от оригинальных "Шабли", эти вина делаются из различных сортов винограда, включая иногда и красные сорта; обычно такие вина бывают полусладкими или сладкими)See: -
6 Cote d'Or
франц.Кот д'Ор (винодельческая область во французской провинции Бургундия, она разделена на две части — Кот де Бон (южная), более известная своими белыми винами и Кот де Нуи (северная), специализирующаяся на производстве красных вин; белые вина делаются в основном из Шардоне, а красные — из Пино Нуар; Кот д'Ор включает множество виноградников классов "гран крю" и "премьер крю", а также неклассифицированных хозяйств-деревень, участвующих в создании вин "Кот де Бон" виляж" (Cote de Beaune-Villages) или "Кот де Нуи" виляж" (Cote de Nuits-Villages))See: -
7 Cote de Beaune
франц.Кот де Бон (винодельческий регион в южной части области Кот д'Ор в провинции Бургундия, специализирующийся на производстве одноименных белых вин из сорта Шардоне — золотистого цвета, крепких и очень сухих, также здесь выпускают красные вина из Пино Нуар; кроме того, данный регион включает в себя двадцать винодельческих хозяйств классов "гран крю" и "премьер крю", семнадцать из которых имеют отдельные контролируемые наименования, хорошо известные в мире, составляющие цвет бургундских вин: Aloxe-Corton, Savigny, Pommard, Meursault, Chassagne-Montrachet, Santenay, Auxey-Duresses, Beaune, Blagny, Chorey-lès-Beaune, Landoix-Serrigny, Monthélie, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Savigny-lès-Beaune и Volnay, остальные три объединены названием Ле Маранж (Les Maranges), вообще белые вина "Кот де Бон", в особенности из апелласьона Монраше, считаются лучшими в мире; существует также смешанное вино "Кот де Бон" виляж" из винограда, собранного в 16 из 20 (или в нескольких из 16) винодельческих деревнях)See: -
8 Jaboulet Vercherre
франц."Жабуле Вершер" (французский винный дом, был основан в 1834 году в долине Роны, за прошедшие годы распространил свое влияние на север — в Бургундию, в Кот де Бон, куда в 1920 г. была перенесена штаб-квартира дома, где находится и по сей день; сегодня поместьем управляет президент и генеральный директор Мишель Жабуле-Вершер; среди производителей великих вин Бургундии "Жабуле-Вершер" завоевал общемировую известность благодаря своим "Поммарам" (Pommard) и эксклюзивным бургундским винам ("Комт де Шартонь" (Comtes de Chartogne), "Кло де ля Коммарэн" (Clos de la Commaraine), "Кортон Брессанд" (Corton Bressandes), "Кло де Вуго" (Clos de Vougeot), "Шамбертен" (Chambertin) и "Волне Премьер Крю ле Сайере" (Volnay 1er Cru Les Caillerets)), которые продаются во Франции и за границей на таких важных рынках, как США, Великобритания, Швейцария, Германия, Бельгия и Голландия)See: -
9 Lanson
франц."Лансон" (один из старейших шампанских домов Франции, входивший в Ассоциацию 23 Великих Домов шампанских вин, которая лишь несколько лет назад перестала существовать, был основан в 1760 г. Жаном-Баптистом Лансоном (Jean-Baptiste Lanson), рыцарем Мальтийского Ордена; умело ассамблируя лучшие кюве Пино-нуар, Пино-Менье и Шардоннэ, мастера погребов получают неизменно высокие результаты — Пино-нуар дает вину тельность и структуру, Пино-Менье — округлость и фруктовость, а Шардоннэ — легкость и элегантность; даже невинтажное (без года урожая) шампанское "Лансон" делает из винограда, на 96% полученного с участков "гран крю" и "премьер-крю" (не говоря уже о шампанском, отмеченном годом урожая); дом "Лансон" — один из немногих во Франции, получивших право производить шампанское методом всего лишь одной ферментации, разрешение на подобную технологию получают только дома, гарантирующие неизменно высочайший уровень качества своих вин; отсутствие второй, молочно-кислой, ферментации придает шампанскому необыкновенную свежесть, яркий фруктовый аромат и замечательное долгое послевкусие)See: -
10 Cattier
франц."Катье" (винный дом, основанный в 1918 г. семьей Каттье, которая владеет виноградниками в провинции Шампань с 1763 года, а 1918-й год стал началом широкого производства и продажи шампанского под маркой "Катье"; ежегодно здесь производится 500.000 бутылок первоклассного шампанского, более половины которого покидает пределы Франции, все производимые здесь вина классифицируются как "премьер крю" (среди более чем 300 деревень Шампани только 43 имеют право на подобную оценку своей продукции);о особняком стоит исключительное по качеству "кюве" Кло дю Мулен (Clos du Moulin) — замечательное шампанское, производимое в очень ограниченном количестве — всего 12000 бутылок в год, присутствует на самых лучших столах во всем мире)See: -
11 Domaine Henri Gouges
франц."Домэн Анри Гуж" (французский винный дом, основанный в самом начале 20-го века виноделом Анри Гужем, во многом благодаря дару убеждения которого большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать; вина бутилируются в поместье и продаются непосредственно из него, начиная с 1920-х гг.; с 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан; площадь виноградников составляет 14.5 га: это Nuits-Saint-Georges Premiers Crus, Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Chaines-Carteaux, Clos-de-Porrets-Saint-Georges, Les Pruliers, Les Chaignots и Les Perriees (белые), Nuits-Saint-Georges Villages, одноименные вина отличает глубина и сложность вкуса и букета, это темно окрашенные, концентрированные, отлично структурированные, великолепные красные вина, которые всегда пользовались широкой известностью, и по сей день остаются одними из самых утонченных красных вин Бургундии)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Domaine Henri Gouges
-
12 Meursault
франц.Мёрсо (апелласьон, расположенный в окрестностях деревни Мёрсо в регионе Кот де Бон во французской провинции Бургундия, известен своими одноименными белыми винами из традиционного для Бургундии сорта Шардоне, особенно выделяются несколько виноградников класса "премьер крю", названия которых разрешены к указанию на этикетках (в добавление к основному Meursault: Les Charmes, Les Genevrieres и Les Perrieres); в целом "Мерсо" - это роскошные, округлые, спелые, маслянистые фруктовые вина, с хорошим кислотным балансом)See:
См. также в других словарях:
Premier Cru — ist ein französischer Begriff aus dem Weinanbau und heißt übersetzt Erstes Gewächs. Der Begriff findet je nach der gültigen Gesetzgebung regional unterschiedliche Anwendung. Inhaltsverzeichnis 1 Burgund 2 Bordeaux 2.1 Médoc 2.2 Saint Émilion … Deutsch Wikipedia
Premier Cru — is a French language wine term corresponding to First Growth , and which can be used to refer to classified vineyards, wineries and wines, with slightly different meanings in different wine regions: J. Robinson (ed) The Oxford Companion to Wine… … Wikipedia
Premier Cru (Bourgogne) — Morey Saint Denis premier cru Clos des Ormes Premier cru est une appellation d origine contrôlée (AOC) des meilleurs vins des villages viticoles de Bourgogne dont la majeure partie se situe le long de la route des Grands Crus dans les côtes de… … Wikipédia en Français
Premier cru (bourgogne) — Morey Saint Denis premier cru Clos des Ormes Premier cru est une appellation d origine contrôlée (AOC) des meilleurs vins des villages viticoles de Bourgogne dont la majeure partie se situe le long de la route des Grands Crus dans les côtes de… … Wikipédia en Français
Premier Cru (Burgund) — Das Weinbaugebiet Burgund Premier cru bedeutet wörtlich „Erstes Gewächs“ und bezeichnet eine Klasse von Appellationen der Weinbauregion Burgund. Jede dieser Appellationen umfasst jeweils alle entsprechend eingestuften Weinlagen der zugehörigen… … Deutsch Wikipedia
Premier cru (Bourgogne) — Le clos des Ormes, premier cru à Morey Saint Denis. Un premier cru de Bourgogne est un vin classé au sein d une appellation d origine contrôlée (AOC) du vignoble de Bourgogne. Cette appellation est en deuxième position de la classification des… … Wikipédia en Français
Premier Cru — /prddeuh myay krddyuu /, pl. Premiers Crus /prddeuh myay krddyuu /. French. See under cru. * * * … Universalium
premier cru — [ˌprɛmɪə kru:] noun (plural premiers crus pronunciation same) a wine of a superior grade. Compare with grand cru. Origin Fr., lit. first growth … English new terms dictionary
Premier Cru — /prddeuh myay krddyuu /, pl. Premiers Crus /prddeuh myay krddyuu /. French. See under cru … Useful english dictionary
Chablis Premier Cru — Das Weinbaugebiet Chablis. In grüner Farbe sind die Premier Cru lagen eingezeichnet. Das Weinbaugebiet Chablis Premier Cru ist eine Appellation des übergeordneten Weinbaugebiet Chablis. Seit dem 13. Januar 1938 wurden die Anbau Bestimmungen im… … Deutsch Wikipedia
Cru — ist ein Weinbegriff und bedeutet wörtlich „Gewächs“, wird aber im Sinne von „Weingebiet“ verwendet und ist in Frankreich eine Prädikatsbezeichnung für höher klassifizierte Regionen und deren Weine. Je nach Güte der Lage werden diese in Crus… … Deutsch Wikipedia
